而今 吉川山田錦 純米吟釀 720ml

品牌簡述

“而今”意思是“充分地活在當下，而不是陷入過去或未來。 1818年，“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒，伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵，釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。

品牌官方網站：https://kiyashow.com/

灣聚短評 ，

「而今 吉川山田錦 純米吟釀」是由木屋正酒造精心釀造的一款清酒，容量為720ml。這款清酒使用了兵庫縣吉川地區特A級山田錦米，精米步合為50%，酒精度為16%，屬於純米吟釀級別。
這款清酒以其豐富的果香和細膩的口感而受到歡迎。開瓶後，可以聞到蘋果和香瓜的香氣，隨著酒杯的搖晃，梨子和白色花香逐漸釋放。它的酒體隨著溫度的變化而呈現出不同的風格，整體口感優雅，餘韻悠長。
「而今 吉川山田錦 純米吟釀」適合與海鮮、丼飯、壽司、白肉魚或海鮮料理搭配。其優雅的風格和適中的酒精度，使其成為各種場合的理想選擇。

基本資料 

釀造地區: 三重県 

酒造名稱: 木屋正酒造合資會社

特定名稱酒級別: 純米吟釀

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 50% 

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ***

品酒場合 

派對暢飲，良朋聚會，OMAKASE，燒物伴酌，中華料理，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，限定品瓶，話題熱賣，OMAKASE

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